Il vino d’inverno? Il Rosé
Divano, un bel pile doppio strato, magari un caminetto o una stufa a pellet di ultima generazione, un gatto impellicciato e sonnacchioso sulle ginocchia, e un tavolinetto con qualcosa di salato da sgranocchiare davanti alla tua serie tv preferita. E nel calice, che cosa ci mettiamo? Nel prototipo del perfetto giorno invernale, da oltreoceano arriva un trend inaspettato, al limite dell’eretico. Eretico soprattutto per i molti, troppi...
Organic wine, what it is and what it means
Our desire for natural things is growing, as is the passion for the search for genuine and environmentally friendly products, capable of enhancing the territory and, above all, protecting our health. It is increasingly important to know what we choose, what we eat, to know where it comes from and who brought it to us. It is essential to become aware of all these things: we are what we eat … and drink! Our well-being stems from...
Un aperitivo in carrozza
Metti un tardo pomeriggio di mezza stagione, una giornata di sole con qualche nuvola che ristora – la calura del meriggio estivo si fa ancora sentire – una diligenza capiente e comoda, la giusta compagnia e una bottiglia fresca di bianco, di quello buono. Ci sono tutti i presupposti per un’esperienza speciale nella Tenuta. Che cosa ci riserverà stavolta lo Staff di Torre a Cenaia Experience? Tutti in carrozza! Si parte...
Il Pitti Chardonnay è il Pisano Più Schietto
Giunto alla Sedicesima edizione, con quarantaquattro etichette in lizza, il Premio “I Pisani Più Schietti” si conferma anche quest’anno il più importante appuntamento dell’enologia pisana, la cui eco spazia ben oltre il territorio provinciale e regionale. Organizzato dalla Delegazione Storica di Pisa della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), il Premio prevede una speciale giuria composta da rappresentanti...
Al via la vendemmia 2016
Roshan Abenaim percorre su e giù i filari nella luce calda della prima mattina. L’aria è ancora frizzante dalla notte appena trascorsa – settembre è alle porte – ed è un piacere camminare lungo il lato a solatio della vigna. La terra arsa crepita sotto le suole, la siccità di questo ultimo mese si è fatta sentire; sebbene questa estate sia stata più mite della precedente, il cielo è stato assai parco di acqua ad agosto e...