Our Three Stars Veronelli 2016 awarded wines
Like every year, the publication of The Guida Oro I Vini di Veronelli edited by the Permanent Seminar of Luigi Veronelli, Association for the Culture of Wine and Food , is an expected event in the Italian wine world. With more than 2,000 companies and 15,000 censused labels, Veronelli is the guide with the highest number of technical information about wines and Italian producers. The wineries are ordered by region, from north to...
Un Natale speciale… in carrozza
La piccola porta scorrendo si richiude alle nostre spalle. I rumori esterni scompaiono all’improvviso, la luce filtrata dalle tende appena dischiuse ci accoglie come un amico intimo e il colore caldo del legno tutt’intorno è un balsamo che ristora. Questa è la prima impressione che si ha appena saliti a bordo dell’Omnibus di Torre a Cenaia, una vera rarità di altri tempi. In servizio prima a Torino poi a Treviso, la grande carrozza...
Il nostro pane, il pane toscano
Con un’occhiata veloce, Stefano controlla che l’impastatrice faccia il suo dovere. Le piccole masse di pasta di ieri, di un colore tendente all’ocra, scompaiono e riaffiorano a più riprese in quel mare lattiginoso di acqua e farina. Poi, a poco a poco, la massa si fa più densa: già immagino che cosa accadrà tra qualche ora e pregusto il sapore “sciocco” ma pieno e gustoso del pane della nostra terra, il pane toscano. La...
Tempo di vendemmia a Torre a Cenaia
Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici, che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace. Il vinto abbraccia sempre il vincitore. Così scriveva Baudelaire, e ad assistere ai primi momenti della vendemmia pare davvero di essere di fronte a una lotta, un’antichissima lotta che ha in sé qualcosa di sacro. Alla cantina di Torre a Cenaia dai vigneti arrivano i primi carichi di uva. Dal lungo...
Certificato di Eccellenza, grazie a voi Tripadvisor premia Torre a Cenaia!
La migliore pubblicità è un cliente soddisfatto, ha affermato Bill Gates. Chi ha ideato Tripadvisor lo sa bene e, soprattutto, sa che potere può avere questo strumento di comunicazione nel decretare l’ascesa o il crollo di un’attività commerciale. Questo social di recensori è un nuovo quarto potere, e chi lavora nella ristorazione o nell’accoglienza lo ama e lo teme come un dio. Tripadvisor è un canale pubblicitario atipico perché...